Kapern Nonpareilles im 720-ml-Glas

    • Einzelpreis*
      14,99 €
    • Menge

    Verfügbarkeit: Auf Lager

  • * Alle Preise verstehen sich zzgl. der Versandkosten

    450 g handverlesene, salzig-sauer eingelegte Kapern Nonpareilles (4–7 mm Durchmesser) ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

    Nonpareilles – die Unvergleichlichen

    Kapern, die Knospen des wild wachsenden Strauches, werden in aufwendiger Handarbeit geerntet und verlesen. Danach werden die roh ungenießbaren Kapern in Salzlake und Essig eingelegt und entwickeln dabei ihren würzig-pikanten Geschmack. Bei den Kapern Nonpareilles (die Unvergleichlichen) handelt es sich um die kleinste, aber auch wertvollste Sorte. Denn bei Kapern gilt: je kleiner, umso besser.

    Anwendungshinweise

    Ihren größten Bekanntheitsgrad hat die Verwendung von Kapern in Königsberger Klopsen, aber auch in anderen Gerichten erfreut sich die Kaper immer größerer Beliebtheit. Es empfiehlt sich, die Kapern vor der Anwendung kurz in Wasser oder Milch zu entsalzen. Außerdem sollte man die Kapern erst am Ende dem Gericht zugeben, damit sich das Aroma unter Wärmeeinfluss nicht verändert.

    Rezeptvorschlag: Krabbensalat mit Kapern

    Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten. 200 g Krabben darin ziehen lassen. Mayonnaise mit 2 EL Nonpareilles-Kapern verrühren und Krabben untermischen.

Kapern Nonpareilles im 720-ml-Glas

Verkleinern
Vergrößern
  • Kapern Nonpareilles im 720-ml-Glas

Für Vollbildansicht bitte doppelklicken

Zusatzinformationen

Zutaten

Kapern, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz.

 

 

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Verpackungseinheit 1 x 700 g Kapern (Abtropfgewicht: 450 g)
Grundpreis 1 kg / € 33,31

Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein

 

Feinkost Dittmann